Ricette tipiche pugliesi

Ricetta pugliese: Panzerotti (calzoni) fritti

Panzerotti (calzoni) fritti Panzerotti (calzoni) fritti Ingredienti impasto Farina 00: 500gr Acqua: 570gr Lievito di birra secco: 7gr Olio extravergine d’oliva: 50gr Sale grosso: 20gr Zucchero: 10gr Farina manitoba 500gr Ingredienti ripieno mozzarella: 500gr Passata di pomodoro: 200gr Origano: q.b. sale fino: q.b. per friggere Olio di semi: q.b. Difficoltà: media Preparazione: 45 minuti Dosi: […]

Ricette tipiche pugliesi

Ricetta pugliese: Olive fritte

Olive fritte Olive fritte Ingredienti Olive nostrane 500gr Aglio: 1 spicchio Peperoncino: 1 Olio extravergine d’oliva: 40gr Sale: q.b. Difficoltà: molto facile Preparazione: 5 minuti Dosi: 3 persone Costo: basso Presentazione È una ricetta autunnale tipica pugliese, semplice, veloce e gustosissima!Per preparare le olive fritte occorrono pochi ingredienti come olive, aglio e olio extravergine di […]

Ricette tipiche pugliesi

Ricetta pugliese: Acquasale e Friselle

Acquasale e Friselle Ingredienti Friselle 4 Sedano: 60gr Acqua: 100gr Pomodorini ciliegino: 125gr Cetrioli bianchi: 80gr Sale: q.b. Olio extravergine d’oliva: 40gr Cipolle rosse di tropea: 50gr Difficoltà: molto facile Preparazione: 20 minuti Dosi: 4 persone Costo: basso Presentazione Questa è una ricetta tipica del meridione, diffusa soprattutto in Puglia, perfetta da gustare in estate! […]

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